Xu hướng phát triển của kem pha chế đa dụng từ gạo rang ICEHOT và định hướng cho các quán cà phê, trà sữa

Ngành F&B tại Việt Nam đang ở giai đoạn cạnh tranh khốc liệt, các chủ quán cà phê háy trà sữa không chỉ cần tạo ra đồ uống ngon mà còn phải kiểm soát chi phí, duy trì chất lượng đồng đều và liên tục đổi mới thực đơn. Vì vậy, những nguyên liệu có khả năng ứng dụng linh hoạt, tạo hương vị khác biệt và tối ưu quy trình pha chế đang có nhiều cơ hội phát triển. Kem pha chế đa dụng từ gạo rang ICEHOT của Rich’s là một sản phẩm đáng để các chủ quán theo dõi trong xu hướng này.

Xu hướng nổi bật: Đồ uống sáng tạo từ hương vị quen thuộc
Trong thời gian tới, một hướng phát triển đáng chú ý của ngành pha chế là kết hợp những hương vị quen thuộc với cách trình bày và trải nghiệm mới. Gạo rang có mùi thơm đặc trưng, gợi cảm giác gần gũi với khẩu vị người Việt. Khi được ứng dụng trong lớp kem pha chế, hương vị này có thể tạo điểm nhấn cho trà sữa, cà phê và các món đồ uống hiện đại.
Theo thông tin từ trang nhà sản phẩm, Kem Pha Chế Đa Dụng Từ Gạo Rang ICEHOT có khối lượng 500gr, thuộc dòng Plant-Based và kết hợp gạo với kem béo mịn.
Đây là cơ sở để các quán thử nghiệm những công thức khác biệt thay vì chỉ cạnh tranh bằng các món trà sữa hoặc cà phê truyền thống.

Tiềm năng phát triển của ICEHOT

Điểm đáng chú ý của dòng sản phẩm này nằm ở khả năng tạo ra nhiều hướng ứng dụng. Với quán trà sữa, chủ quán có thể thử nghiệm trà sữa kem gạo rang hoặc trà đen phủ kem gạo rang. Với quán cà phê, sản phẩm có thể được thử trong các món cà phê sữa, cà phê kết hợp lớp kem và đồ uống đá xay. Đây là những gợi ý phát triển thực đơn cần được kiểm chứng qua thử nghiệm thực tế.
Bên cạnh đó, định hướng Plant-Based có thể giúp quán tiếp cận nhóm khách hàng quan tâm đến nguyên liệu có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, chủ quán vẫn cần kiểm tra thành phần, thông tin dị ứng và khả năng đáp ứng nhu cầu ăn thuần chay của từng khách hàng trước khi quảng bá sản phẩm theo hướng này.
Rich’s cũng giới thiệu ICEHOT như một dòng sản phẩm phục vụ sự sáng tạo trong đồ uống nóng và lạnh, với danh mục gồm nhiều loại kem pha chế, siro và mứt trái cây. Điều này mở ra cơ hội phối hợp nguyên liệu để phát triển món mới, thay vì sử dụng sản phẩm chỉ cho một công thức duy nhất.

Chủ quán nên lựa chọn hướng đi nào?
Với kinh nghiệm là nhà phân phối các sản phẩm cốt lõi trong ngành F&B nhiều năm nay, chúng tôi khuyến nghị chủ quán không nên nhập hàng số lượng lớn chỉ vì sản phẩm có hương vị mới. Thay vào đó nên triển khai theo tuần tự:
- Thử nghiệm: Chọn 2 đến 3 công thức phù hợp với tệp khách hàng hiện tại, kiểm tra hương vị, kết cấu kem và khả năng kết hợp với trà hoặc cà phê.
- Kiểm soát chi phí: Tính giá vốn từng ly, bao gồm lượng kem sử dụng, nguyên liệu đi kèm, bao bì và hao hụt. Chỉ đưa món vào thực đơn khi mức giá bán và biên lợi nhuận phù hợp.
- Đo lường phản hồi: Bán thử trong thời gian ngắn, theo dõi số ly bán ra, tỷ lệ khách gọi lại và đánh giá của khách hàng trước khi mở rộng.

Vì sản phẩm cần bảo quản đông ở −18°C, sau khi rã đông phải bảo quản lạnh và không tái cấp đông, quán cũng cần tổ chức tồn kho và chia lượng sử dụng hợp lý để hạn chế lãng phí.

Nhìn chung, trong thời gian tới, Kem Pha Chế Đa Dụng Từ Gạo Rang ICEHOT có tiềm năng trở thành nguyên liệu tạo điểm nhấn cho thực đơn nếu hương vị, hiệu quả sử dụng và giá vốn đáp ứng được nhu cầu thực tế. Hướng đi phù hợp cho chủ quán là dùng sản phẩm để thử nghiệm món đặc trưng, tạo khác biệt và tăng giá trị mỗi đơn hàng, thay vì chạy theo xu hướng một cách thiếu tính toán. Thành công cuối cùng không chỉ nằm ở nguyên liệu mới, mà ở khả năng biến nguyên liệu đó thành món uống khách hàng yêu thích và sẵn sàng quay lại thưởng thức.

𝐍𝐆𝐔𝐘Ê𝐍 𝐋𝐈Ệ𝐔 𝐏𝐇𝐀 𝐂𝐇Ế 𝐓𝐎𝐏𝐄𝐑 𝐌𝐈Ề𝐍 𝐓𝐑𝐔𝐍𝐆 là đơn vị cung cấp các sản phẩm liên quan đến cà phê và các loại thức uống khác. Chúng tôi chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế dành cho mọi quán cà phê, trà sữa - luôn đầy đủ mọi nguyên liệu - nguồn gốc rõ ràng - giá thành cạnh tranh - giao hàng nhanh chóng – ship toàn khu vực Đà Nẵng, hỗ trợ gửi ra chành xe cho khách tỉnh.
Văn phòng: 73 Tùng Thiện Vương, P. Ngũ Hành Sơn, Tp.Đà Nẵng.
Kho hàng: 14 Nguyễn Minh Không, P.Hòa Khánh, TP.Đà Nẵng.
Hotline: 0935.34.56.57 - 0905 137955
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Website: https://topermientrung.com/